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miércoles, 5 de junio de 2013

Come, piensa, ahorra. Reduce tu impacto. Día Mundial del Medio Ambiente


Como cada año, desde 1973, hoy 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente. Este día, establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas, pretende sensibilizar a la opinión mundial sobre temas ambientales, así como conseguir acciones que ayuden a proteger nuestro entorno.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura) cada año se desperdician 1,3 billones de toneladas de comida. Esta cifra equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana. Al mismo tiempo, una de cada siete personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños de menos de 5 años mueren de hambre cada día.

Además del desequilibrio humanitario que todo esto supone, también implica efectos devastadores para el medio ambiente, por eso el lema de este año “Come, piensa, ahorra. Reduce tu impacto” pretende concienciarnos de las consecuencias de nuestras decisiones a nivel alimentario, porque si desperdiciamos comida, significa que todos los recursos empleados para producirla también están siendo desperdiciados.

FAO estima que un tercio de la producción alimentaria para ofrecer recursos a los 7 billones de habitantes que tiene el planeta, se pierde o es desechada, algo altamente perjudicial para las fuentes naturales de recursos y que genera consecuencias negativas en el medio que nos rodea.

La producción global de alimentos ocupa un 25% de la superficie habitable, un 70% de consumo de agua, un 80% de deforestación y un 30% de gases. Es, por tanto, uno de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo.